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　　厨房料理小家电市场发展现状市场发展前景分析 ? ? 厨房料理小家电：指厨房中以料理为主要功能的小型家电, 包括电磁炉、电炖锅、豆浆机、电饼铛、和面机、榨汁机、面包机等. ? ? 一、 概况 ? ? 40多年的改革开放使得中国的经济发展日新月异, 中国居民收入水平不断提升, 2018年中国居民总收入为1978年的36.6倍. 2013-2018年中国居民人均可支配收入及增长率 ? ? 居民财富积累与居民消费水平之间有着一定程度的对应关系. 随着财富的不断积累, 消费者在自己消费能力的范围内, 日渐选择获得“更好”的生活品质. 消费不再是满足基本的物质生活需要, 还更多地体现在追求价值、重视审美、为欲求买单和彰显个性. 中国居民消费升级的四大特征 价值 居民在消费时不仅关注产品的“使用价值”，同时看重产品能够带来的“价值”意义 审美 生活与审美之间的界限日益模糊，“颜值即正义”，消费者日渐强调产品外形的可观赏性 欲求 从需要到想要，消费者已不仅是为必需品买单，也会追随内心呼唤，为精神层面的兴趣和爱好买单 个性 希望自己所购买的产品能够体现自我个性，使用的产品变成消费者自我态度的一部分，成为构建自我的个性标签 ? ? 二、现状 ? ? “民以食为天”, 中国居民是世界上最重视“吃”的族群之一. 随着消费升级, 人们已不仅满足于食物所带来的温饱体验和味蕾享受, 还重视饮食的营养健康. 消费者更加注重饮食对身体健康的调节作用, 愿意将更多的钱花费在饮食健康上. 厨房功能也发生了一定的变化, 从传统的“做饭在厨房”向“生活在厨房”转向, 中国家电消费正不断从过往的“客厅经济”向“厨房经济”转型. ? ? 用户对“品质生活”的需求使其对厨房料理小家电的产品功能和用户体验有更高的要求, 这促使厨房料理小家电生产厂商加快产品的更新换代的速度, 厨房料理小家电不断朝着更优质、更健康和更智能的方向拓展. ? ? 中国厨房料理小家电用户中, 男性稍多, 占比53%；20-50岁之间的消费主力人群占比达94%, 平均年龄35岁；地域分布上以东部和中部经济水平较好的地区为主, 北京、上海和广州是用户分布最集中的三个城市. ? ? 中国厨房料理小家电用户中白领阶层占比较高, 达86%；96%的中国厨房料理小家电用户受过高等教育；家庭月收入超1.2万的中高收入用户占比70%, 家庭月均收入达1.76万. ? ? 从家庭状况来看, 中国厨房料理小家电用户中, 76%已婚有孩子；12周岁及以下孩子的年龄占比80%, 孩子的平均年龄为7周岁. 2019年中国厨房料理小家电用户家庭状况 2019年中国厨房料理小家电用户孩子年龄 ? ? 从闲余消遣行为来看, 中国厨房料理小家电用户在闲余时最喜欢看电影, 其次是烹饪, 再次是陪伴家人, 同时购物和运动健身的占比也较高. ? ? 中国厨房料理小家电用户过去一年主要消费过数码家电产品和家居生活用品（厨具、餐具、床上用品）, 旅游消费、金融消费和家居装饰品消费的比例也较高. 这些品类彰显了用户日常对品质生活的要求, 品质是其在购物时最大的考虑因素. 2019年中国厨房料理小家电用户购物时考虑因素 ? ? 从消费观念上看, 89%的中国厨房料理小家电用户“愿意多花钱买优质耐用的产品”, 87%的中国厨房料理小家电用户会“优先选择知名品牌”, 85%的中国厨房料理小家电用户倾向“亲身体验产品”. ? ? 中国厨房料理小家电用户的健康饮食意识较强. 90%的中国厨房料理小家电用户认为“在家做饭会比在外面吃更加干净健康”. 2019年中国厨房料理小家电用户健康观念 ? ? 在中国厨房料理小家电用户中, 63%的用户每天都在家做饭, 平均每天在家做饭1.6次；做饭时长集中在0.5小时到2小时之间, 占比72%, 用户平均做饭每次做饭时长为1.25小时. 2019年中国厨房料理小家电用户做饭频率 ? ? 59%的中国厨房料理小家电用户认为自己擅长烹饪；72%的中国厨房料理小家电用户选择通过查询菜谱步骤学习的方式提升自己的厨艺水平. 2019年中国厨房料理小家电用户提升厨艺水平的方式 ? ? 中国厨房料理小家电用户家中拥有比例较高的单一功能厨房料理小家电有电磁炉（82%）、豆浆机（78%）、电炖锅（70%）和烤箱（69%）；复合功能厨房料理小家电拥有比例达57%, 而尚未拥有复合功能厨房料理小家电的用户中, 有76%的用户有购买打算. 2019年中国厨房料理小家电用户单一功能厨房料理小家电拥有比例 ? ? 从需求来看, 质量好、无油烟和应用场景多是中国厨房料理小家电用户最强的三大需求. 2019年中国厨房料理小家电用户需求重要程度 ? ? 从购买因素上看, 中国厨房料理小家电用户购买厨房料理小家电最大的原因是“提升生活品质”, 该维度占比74%；其次是”满足生活所需“, 占比66%. ? ? 中国厨房料理小家电用户线上渠道的选择比例更高；电商平台（如：京东、淘宝等）是占比最大的购买渠道；商场专柜和品牌体验中心是中国厨房料理小家电用户最常选择的线下两大渠道；随着产品单价的提升, 中国厨房料理小家电用户选择线下渠道的比重也有所增加. 2019年中国厨房料理小家电用户厨房料理小家电

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