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　　近日，我县起草的《中央厨房管理规范》通过专家评审和正式发布，并于今年8月8日正式实施。据悉，该规范是我国首个县级餐饮中央厨房管理的地方标准。

　　《中央厨房管理规范》系统性强、指导性佳，规定了中央厨房从原料采购、加工过程到运输贮存各环节中，场所、设施开云棋牌娱乐、人员的基本卫生要求和管理准则，适用于我县中央厨房生产的各类产品。

　　“该文件的发布实施，将有效提高餐饮服务的标准化水平，同时缓解餐饮门店食品原料初加工的压力，降低餐饮企业成本，助力我县创建省级食品安全县。”县市场监管局餐饮科相关负责人表示，新政策将有助于持续推动我县中央厨房向指导性设计、规范化成长、健康性管理发展。